Calostro bovino: un aliado clave en la inmunidad neonatal y la salud animal

Ganado pastando en campo

Jueves 19 de junio de 2025

Un equipo del INTA Balcarce, junto con investigadores de la Universidad de Calgary y la Universidad de Guelph (Canadá), estudió el calostro bovino mediante técnicas proteómicas, revelando diferencias en su composición según el número de partos de la vaca.

Según la investigadora Karina Cirone (INTA Balcarce), este fluido es esencial para la salud de los terneros, ya que además de inmunoglobulinas, contiene compuestos bioactivos que favorecen la inmunidad y el desarrollo intestinal.

Resultados y proyecciones

El estudio mostró que las vacas multíparas generan calostro con más proteínas antimicrobianas y reguladoras del sistema inmune, mientras que las primíparas lo hacen con un mayor contenido de proteínas estructurales.

Aunque se requieren más estudios locales para adaptar los resultados a los sistemas de producción argentinos, el trabajo destaca la necesidad de optimizar las estrategias de administración del calostro. Esta optimización podría fortalecer la inmunidad neonatal y actuar como una herramienta terapéutica complementaria.

“Un mejor entendimiento de sus componentes bioactivos podría contribuir al desarrollo de alternativas para reducir el uso de antibióticos”, señaló Cirone.