Cosecha de girasol 2025/26 se acerca a récord histórico en Argentina
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires elevó su pronóstico de producción a 6,2 millones de toneladas, impulsada por rendimientos superiores a los esperados en varias regiones. La campaña 2025/26 se perfila como la segunda mejor de la historia del cultivo.
Viernes 6 de febrero de 2026
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La Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en su último Panorama Agrícola Semanal (PAS), incrementó en 400 mil toneladas su estimación de cosecha de girasol para el ciclo 2025/26. Hasta hace dos semanas, la proyección era de 5,8 millones de toneladas; ahora se ubica en 6,2 millones, lo que representaría un aumento del 32% respecto a las 4,7 millones de toneladas del ciclo anterior.
El ajuste responde a los resultados positivos observados en el NEA, Córdoba y el Centro-Norte de Santa Fe, y a que las lluvias recientes mejoraron los rendimientos esperados en los Núcleos y en el Norte de la Pampa-Oeste de Buenos Aires, que superan los 25 quintales por hectárea.
Hasta el momento se ha cosechado aproximadamente el 28% del área implantada, con un rendimiento promedio de 22,8 quintales por hectárea, superando en 1,4 quintales la cifra obtenida a igual fecha del año pasado, y marcando un récord histórico. No obstante, persisten incertidumbres sobre los resultados en el centro y sur de Buenos Aires y La Pampa, donde un 20 a 30% de los cultivos enfrenta limitaciones de humedad y pronósticos de lluvias escasos. Si se confirma la proyección de 6,2 millones de toneladas, la producción sería la segunda más alta de la historia, superada únicamente por las 7,1 millones de toneladas de la campaña 1998/99.
El Gobierno aún no difundió un cálculo oficial de cosecha, pero los datos de siembra sugieren que la producción superará los 6 millones de toneladas. La campaña pasada registró 5,6 millones de toneladas con 2,4 millones de hectáreas sembradas. Para 2025/26, el área implantada aumentó a 3 millones de hectáreas, lo que podría llevar la cosecha cerca de los 7 millones de toneladas, muy próxima al récord histórico.
Estado actual de la cosecha
Comparativa con campañas anteriores y superficie sembrada
