Santa Fe fortalece su gastronomía con el Torneo de Chefs y la feria Sabores de Santa Fe

Con una destacada convocatoria en Rosario, la provincia reunió a cocineros, emprendedores y referentes del sector gastronómico. Taberna San Juan y el Hotel Pullman City Center representarán a Santa Fe en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs.

Chef participante preparando su receta durante el Torneo de Chefs Santa Fe 2026 realizado en Rosario.

Viernes 3 de julio de 2026

>>> Lectura rápida: lo que debés saber

La provincia de Santa Fe dio un nuevo paso en la promoción de su identidad gastronómica con la realización del Torneo de Chefs Santa Fe 2026 y la feria Sabores de Santa Fe, dos propuestas que reunieron a cocineros, emprendedores, productores y público en general en el complejo La Fluvial de Rosario.

Las actividades fueron organizadas por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Rosario junto con las asociaciones hotelero-gastronómicas de Santa Fe Capital y del Oeste Santafesino, con el acompañamiento del Ministerio de Desarrollo Productivo de la provincia.

La jornada contó con entrada libre y gratuita y convocó a más de 300 asistentes, quienes pudieron recorrer la feria de productos regionales, participar de degustaciones, asistir a clases magistrales de cocina y seguir en vivo la competencia gastronómica.

Taberna San Juan y Hotel Pullman City Center representarán a Santa Fe

Ocho equipos provenientes de diferentes localidades participaron de la instancia clasificatoria del Torneo Federal de Chefs, organizado por Fehgra.

Luego de una intensa competencia, el primer puesto fue obtenido por Taberna San Juan, representado por Santiago Trevisan y Felipe Marcos.

El segundo lugar quedó para el Hotel Pullman City Center, con Jorge González y Gonzalo Leiva.

Ambos equipos obtuvieron la clasificación para representar a Santa Fe en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs, que se desarrollará durante Hotelga, uno de los principales encuentros gastronómicos del país.

El ministro Gustavo Puccini junto a participantes del Torneo de Chefs Santa Fe 2026 en Rosario.

Participantes del certamen

También formaron parte de la competencia Rock and Feller's, Casagrande Catering y Eventos, Terrazas David, Anfibar, Marvel Food y Dique Uno, de Santa Fe Capital.

Un jurado integrado por referentes de la gastronomía

Las elaboraciones fueron evaluadas por un jurado conformado por Juan Cimino, Virginia Rosa, Gustavo Martínez, Diego Gauna, Luciano Nanni y María de la Cruz Bustamante, quienes analizaron la calidad técnica, creatividad, presentación y ejecución de cada propuesta culinaria.

La provincia apuesta a la gastronomía como motor de desarrollo

Durante la apertura del encuentro participó el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, quien destacó que la gastronomía representa una expresión de la identidad productiva santafesina y una herramienta para generar oportunidades de crecimiento.

El funcionario sostuvo que el torneo y la feria reflejan el talento, la creatividad y la calidad de los productos provinciales, al tiempo que remarcó que la gestión encabezada por el gobernador Maximiliano Pullaro impulsa políticas para fortalecer la industria vinculada al campo y acompañar a los emprendedores gastronómicos.

En la premiación también estuvieron presentes autoridades provinciales, municipales y representantes de las entidades empresarias del sector.

Sabores de Santa Fe busca potenciar los productos regionales

La realización del Torneo de Chefs y de la feria Sabores de Santa Fe forma parte de una estrategia provincial destinada a poner en valor la producción local.

La iniciativa promueve alimentos elaborados en la provincia, entre ellos lácteos, carnes, harinas, mieles, frutas y productos artesanales, con el objetivo de fortalecer la gastronomía santafesina como un sector estratégico para la economía, el turismo y la generación de empleo.

La gastronomía como identidad y desarrollo

El secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, señaló que la gastronomía constituye un puente entre la tradición santafesina y las oportunidades que ofrecen nuevos mercados.

Además, consideró que iniciativas como Sabores de Santa Fe permiten consolidar una política que integra producción, cultura e identidad para impulsar el desarrollo económico y social de la provincia.

Lectura rápida: lo que debes saber

Santa Fe realizó el Torneo de Chefs 2026 y la feria Sabores de Santa Fe en Rosario.
Más de 300 personas participaron de una jornada con degustaciones, cocina en vivo y productos regionales.
Taberna San Juan obtuvo el primer puesto y Hotel Pullman City Center el segundo.
Ambos equipos representarán a la provincia en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs.
La provincia busca fortalecer la gastronomía como motor productivo, turístico y económico.