Puccini destacó el potencial ganadero de Santa Fe y llamó a aprovechar las oportunidades internacionales
El ministro de Desarrollo Productivo participó de la apertura del 5° Congreso Ganadero en Rosario, donde resaltó el crecimiento de la actividad, la demanda internacional de carne y las herramientas provinciales para impulsar una producción sustentable. También destacó el financiamiento y las inversiones en infraestructura.
Jueves 12 de noviembre de 2026
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El ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó el potencial de la ganadería provincial y las oportunidades que presenta el escenario internacional para la cadena de ganados y carnes. Lo hizo durante la apertura del 5° Congreso Ganadero, realizado en la Bolsa de Comercio de Rosario, donde planteó la necesidad de aprovechar el actual contexto favorable con políticas de mediano y largo plazo.
“Quizás el sector está viviendo un momento histórico, ojalá no lo desaprovechemos, porque tenemos oportunidades en el comercio internacional”, expresó el funcionario, al referirse a la creciente demanda mundial de alimentos y al lugar que puede ocupar la producción argentina en ese escenario.
El encuentro reunió a referentes de la actividad para analizar los desafíos productivos, las perspectivas de los mercados y las condiciones del comercio internacional. En ese marco, Puccini destacó el papel del Mercado Ganadero Rosgan, al que definió como “un faro nacional que representa lo que es la mirada del interior productivo”.
Según señaló, el mercado incorporó innovación y tecnología para responder a las demandas nacionales e internacionales. También valoró sus índices de precios y sistemas de certificación, herramientas que aportan previsibilidad a los productores y al funcionamiento de la cadena.
Uno de los ejes centrales de la intervención de Puccini fue la necesidad de avanzar hacia modelos productivos que incorporen criterios ambientales. El ministro sostuvo que el abastecimiento internacional no depende solamente del volumen, sino también de las condiciones en las que se producen los alimentos. “Al mundo no se lo abastece sólo con volumen, sino que hay que producir de manera sustentable”, afirmó. En ese sentido, destacó el programa provincial Santa Fe Produce Sustentable, una herramienta pública, digital y gratuita que permite a los establecimientos certificar la trazabilidad de su producción y acreditar condiciones ambientales, entre ellas la producción libre de deforestación, para responder a las exigencias de mercados como el europeo. Puccini indicó que cerca del 99 % del territorio provincial se encuentra bajo condiciones de producción libre de deforestación y precisó que la plataforma ya es utilizada por 330 establecimientos, que abarcan más de 400.000 hectáreas. Además, remarcó que el marco normativo santafesino permite compatibilizar la actividad ganadera con el uso responsable de los recursos naturales, tanto en áreas de bosque como en zonas de islas. El funcionario consideró que estas condiciones representan una ventaja para Santa Fe frente a las nuevas exigencias del comercio internacional y una oportunidad para fortalecer la competitividad de sus productores. Durante su exposición, el ministro también repasó las herramientas de financiamiento impulsadas por la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro. En ese punto, destacó los acuerdos alcanzados con ocho o nueve entidades bancarias públicas y privadas, además de las líneas de crédito otorgadas por tercer año consecutivo. Según detalló, durante 2026 la Provincia dispuso $300.000 millones en créditos, con un aporte de $18.000 millones para subsidiar tasas de interés y facilitar el acceso al financiamiento. Puccini vinculó estas políticas con la necesidad de acompañar los tiempos propios de la actividad ganadera, cuyo ciclo de inversión y consolidación puede demandar entre cuatro y cinco años. “Ese ciclo biológico positivo no es producto de magia, sino de la inversión que realizan los productores. A eso hay que cuidarlo”, sostuvo, al reclamar previsibilidad y medidas que permitan planificar a largo plazo. También destacó las inversiones provinciales en infraestructura vial, energética y de conectividad. Aseguró que, en los primeros 30 meses de gestión, el Gobierno santafesino invirtió 2.400 millones de dólares en caminos, puentes, accesos e infraestructura eléctrica y de gas. “Tenemos mucho por hacer para lo que el mundo declama, tenemos todas las potencialidades”, concluyó el ministro.
Santa Fe Produce Sustentable: trazabilidad y acceso a mercados
Financiamiento e infraestructura para sostener el crecimiento
