La Fiesta Provincial de la Zanahoria vuelve a Cayastá con música, gastronomía y tradición

Una celebración con identidad productiva

Con el acompañamiento del Gobierno de Santa Fe, Cayastá se prepara para celebrar la 28ª edición de la Fiesta Provincial de la Zanahoria, una propuesta que pone en valor la producción frutihortícola santafesina y ofrece dos jornadas de actividades culturales, gastronómicas y artísticas abiertas a toda la comunidad.

La presentación oficial se realizó en la sede de la Secretaría de Turismo, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo, donde la secretaria Marcela Aeberhard remarcó que “Cayastá es el epicentro, pero es una fiesta del departamento Garay: tanto Cayastá como Santa Rosa de Calchines y Helvecia celebran la identidad productiva que tienen con la zanahoria”.

En la región se siembran unas 1.200 hectáreas, con rindes que alcanzan 90.000 kilos por hectárea, involucrando a más de 50 productores locales. Santa Fe ocupa el segundo lugar nacional en la producción de esta hortaliza, lo que otorga a la celebración un carácter de orgullo provincial.

“Es el emblema y la identidad de Cayastá”

Durante la presentación, Aeberhard estuvo acompañada por el presidente comunal Edgardo Berli y miembros de la comisión organizadora. Berli subrayó que la fiesta “es el emblema, nuestra identidad. La economía regional gira en torno a este producto que abastece a gran parte del país desde fines de abril hasta diciembre”.

El jefe comunal destacó además el impacto turístico que genera el evento: “Durante todo el fin de semana mucha gente visita nuestra localidad, lo que fortalece la economía y el turismo regional. Agradecemos el acompañamiento del Gobierno Provincial, del gobernador Maximiliano Pullaro, del ministro Gustavo Puccini y de la Secretaría de Turismo por su compromiso con nuestro territorio”.