Girasol: la siembra superó las 3 millones de hectáreas y la producción creció 28,6%
El cultivo registró un fuerte avance en la campaña 2025/26, con mayor superficie y mejores rindes. En el norte de Santa Fe, el incremento se explicó por su adaptación a condiciones de déficit hídrico y por la elección adecuada de híbridos.
Lunes 4 de mayo de 2026
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La campaña nacional de girasol 2025/26 evidenció un crecimiento en la superficie implantada, que superó las 3 millones de hectáreas, con una producción estimada en 7,2 millones de toneladas. Este volumen representó un incremento del 28,6 % en comparación con el ciclo anterior.
En la provincia de Santa Fe, la tendencia también se consolidó con un aumento significativo del área sembrada, que alcanzó las 500 mil hectáreas. Este comportamiento acompañó el escenario nacional, donde el cultivo recuperó protagonismo dentro de los esquemas productivos.
De acuerdo con el análisis del INTA Reconquista, el avance del girasol respondió a una combinación de factores productivos, ambientales y económicos. Entre ellos, se destacó la capacidad del cultivo para adaptarse a condiciones de disponibilidad hídrica limitada, lo que lo posicionó como una alternativa viable frente a escenarios climáticos variables. El incremento de la superficie sembrada se concentró principalmente en los departamentos del centro-norte de Santa Fe. El caso más representativo fue el del departamento 9 de Julio, donde la superficie prácticamente se triplicó en un año, pasando de 48.500 hectáreas en la campaña 2024/25 a más de 152 mil hectáreas en el ciclo actual. También se registraron aumentos en departamentos como Vera y San Javier, que fortalecieron su participación en la producción provincial.
Factores que explican la expansión del cultivo
El norte santafesino, eje del crecimiento
